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星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸
2019-10-08 09:26 来源:楼巴智库   字号: 

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

▲星巴克甄选天津旗舰店 © Starbucks

咖啡行业也跨界,

咖啡巨头星巴克开始不安分,

竟对天津老建筑搞事情!

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

原建筑是天津浙江兴业银行,

1921年建成至今有近百年历史。

在8月30号,

这家星巴克正式拆封营业!

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

进去一看直接哭了呀!

星巴克是转行建筑了嘛?

竟然修缮得原滋原味。

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▲星巴克甄选天津旗舰店 © Starbucks

老建筑究竟是如何整修的呢?

带你揭开它的神秘面纱。

中国西洋风星巴克

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

▲星巴克甄选天津旗舰店 © 祝昭飞-Feizz

这座建筑由建筑师与文物工作者联手,历时三年才打造建成。

在外观上看,就像是意大利的文艺复兴式建筑。入口处的一层柱子为塔司干柱式,二层柱子为爱奥尼克柱式。

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

▲星巴克甄选天津旗舰店 © 祝昭飞-Feizz

走进建筑内部,能惊喜地看到一个巨大的圆弧形穹顶,大概有三层楼高,在这喝咖啡有一种神圣感。

乍一看,是不是有种罗马万神庙的既视感?

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

▲星巴克甄选天津旗舰店

穹顶顶部原本为玻璃覆盖,以自然光源提供内部照明。

改造时,原本的灯饰被拆下保存,加上了一幅手工绘制的古铜色「咖啡树荫」画作,由当代绘画名师杨昆老师绘制而成。

除了穹顶风格上的统一,它的背后还隐藏了灯光、空调、消防跟踪等多个功能。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

穹顶由14根黑褐色的大理石柱支撑,营造气势宏伟的空间感受。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

老银行的设计细节都被保留了下来,石柱与穹顶交汇处围绕着一圈,由手工打造的中国古代钱币石雕。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

大理石柱原有的精致雕刻,也被完好的保留下来。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

穹顶底下的椭圆形咖啡纯铜吧台位置,原为当年的喷水池,寓意聚财。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

在石柱两侧,分布着24组汉白玉石狮柱,由百年前意大利海运过来的石料制成,雕琢精致,形态各具特色。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

为防顾客无意损坏,设计师还特地给石狮柱加上了透明保护框。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

整个空间大致分为咖啡区、茶瓦纳吧台、鸡尾酒区和周边区域。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

原先银行的贵宾洽谈室,被改成了较为私密的茶室,就可惜没有窗户。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

中国初代建筑师杰作

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▲星巴克甄选天津旗舰店 © 祝昭飞-Feizz

这座欧式风情的天津星巴克,位于天津和平路237-1号,在和平路与滨江道交汇处的一侧。

在20世纪初,这里可是天津最繁华的商业街之一——金街。

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▲天津金街旧照片

在这么繁华的地方,建起这么大体量建筑的甲方,实力肯定不简单。

果不其然,建筑主人原为浙江兴业银行的天津分行,设计由华信工程司建筑师沈理源负责。

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▲建筑师沈理源

建筑师沈理源的来头可是不小,他是中国第一批留洋的建筑师之一,这其中包含有梁思成、林徽因、陈植等中国建筑学早期奠基人。

沈理源早年于意大利那不勒斯大学攻读数学和建筑学科,1915年始回国,创办华信工程公司,主要建筑作品有真光剧场、开明戏院以及清华大学机械工程馆等。

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▲天津浙江兴业银行旧址

但他最为出名的设计绝招,是银行设计。

1922年,天津浙江兴业银行建成后,成为中国银行设计的开山之作,以至于后来只要有人想做银行,第一个找的建筑师就是沈理源。1997年,这建筑被列为天津市文物保护单位。

这座西洋古典风格的建筑,先后变迁成永正裁缝店和外贸兴业商场。如今,它成为天津恒隆广场的一部分。

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▲永正裁缝店和外贸兴业商场旧照

然而,在星巴克接手之前,浙江兴业银行旧址却空置了将近10年!

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▲星巴克甄选天津旗舰店 改造中

2016 年,尝试在各地开设个性化门店的星巴克,决心接手这个近百年的文物建筑。

为了保护老建筑样貌,文物管理部门给星巴克提出的要求是:可逆原则和最少干预原则。最后,即便管理者做出最大设计让步,也仅允许在店内打 6 个孔。

可见,设计师和文物专家凭借高超技巧和日夜打磨,才终于打造成了这个商业与文物并行的杰作。

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▲星巴克甄选天津旗舰店

咖啡大王跨界建筑圈

星巴克不仅在咖啡界名气大,在设计方面也很让很多“土low”的甲方汗颜。

与其说星巴克是咖啡大亨,不如说它是个隐藏很深的「建筑改造家」。

▌传承百年邮局 意大利米兰臻选烘焙工坊

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

2018年末,这家位于意大利米兰科尔杜西奥广场的星巴克正式开业,成功终结了「意大利没有星巴克」这个话题。

店面所在的建筑,是建于1899年的老邮局大楼!

星巴克在意大利开的第一家店,就敢把老建筑与商业结合并行,可见其野心之大。

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这家占地2400平方米的星巴克烘焙工坊,是星巴克在全欧洲最大的门店。

它距离高耸的米兰大教堂、埃马努埃莱二世长廊、著名的斯卡拉歌剧院等地标仅几步之遥。

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

建筑内部参考了米兰传统建筑风格,利用大理石、玻璃,石头,马赛克,黄铜,雕塑等材质,打造了一个具有米兰特色的星巴克店铺。

所有的吧台,都用来自托斯卡纳采石场的30吨重的 Calacatta Macchia Vecchia 大理石雕刻而成,大理石台面可以从内部加热,给顾客带来温暖的触感。

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几何天花板采用数字化设计,创造了从历史到未来的落地式融合。地板采用马赛克大理石材料,并且运用传统的Palladianan风格手工制作。

这家星巴克的设计从整体到细节设计,都是十分匠心的设计参考。

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▌十三朝古风咖啡店 中国西安钟楼星巴克旗舰店

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

2007年,星巴克在西安钟楼附近,开了在西安的第二家店,由西安建筑科技大学建筑学院院长刘克成教授设计。

这家星巴克曾获得"世界十大最美星巴克"、"20家世界上最酷的星巴克"等奖项。

而它鲜艳的木质结构,似乎与古朴典雅的西安城格格不入。在开店后过了 11 年,星巴克决定整修它与古城不太相称的店面装潢。

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建筑外部的红色木格栅结构,涂装为淡雅的纯木色装扮。

外部的木格栅设计延续到室内,天花采用了温暖的木格栅结构。原本臃肿的室内家具被重新布置,变成了宽敞高级的休息区。

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▌集装箱变形记 中国台湾花莲星巴克店

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

星巴克中国台湾花莲店,是亚洲第一间集装箱星巴克,由日本建筑大师隈研吾设计。

整个建筑由29个白色集装箱,以中国斗拱的形式交织的堆叠在一起。内部面积共有约320平方米,有各种尺度的舒适空间。

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这种集装箱结构封闭,光线难以穿透,但隈研设计了一系列天窗和单窗格窗户,以便让自然光进入集装箱内部。

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星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

从建筑内部往外远眺,能最大幅度欣赏周边景色。

星巴克爆改中国百年建筑,一个卖咖啡的打出了王炸

从老建筑,到历史古都,再到可持续发展的集装箱,星巴克一直都在突破自身咖啡巨头的形象,以体验设计之美来获得更多潜在的顾客。

这简直就是被咖啡耽误的建筑甲方爸爸啊!

况且,人们来咖啡店不仅仅是为了喝咖啡,更多的是体验空间设计的独特性。

期待星爸爸下次的设计猛料!

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